Käse Vallgrotte

Einzigartig Veredelung

Nach dem Besuch der Höhlen können Sie eine originale Erinnerung kaufen.
Ein köstlicher Käse halb-hart, gereift in der Höhle von Vallorbe.
Erhältlich im Laden und in einigen Geschäften der Region

Im Feen-Schatz kann man ungefähr 100 Laib Käse sehen. Sie sind alle hergestellt in der Käserei von LIgnerolle. Es war schon immer ein Traum von Steve Berger den Käse in einer natürlichen Umwelt zu veredeln.

Die Milch wird bei 31° geronnen, und dann aufgeheizt bis 52.5° um einen halb-hart Käse herzustellen, der dann in der Grotte bei einer Feuchtigkeit von 92% und einer Temperatur von 11° in natürlichen Kondition veredelt wird. Einmal in der Woche wird er eingerieben und nach 4 Monaten Veredelung ist er ausgereift.

Die jährliche Produktion soll 5 Tonnen erreichen. Dies sind ungefähr 625 Laib-Käse. Der Vallgrotte wird jetzt im Kiosk zum Verkauf angeboten und in den unten genannten Geschäften.

WO KAUFEN

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vallorbe: 46.712736, 6.380523
orny: 46.668400, 6.526910
Mathod: 46.759600, 6.565020
Orbe: 46.723500, 6.532430
Grancy: 46.593600, 6.460960
Yverdon: 46.779000, 6.646190
Lausanne: 46.521900, 6.633000
bavois : 46.675767, 6.569910
Chavornay: 46.709442, 6.570940
Le brassus: 46.584000, 6.212340
Gimel: 46.509144, 6.309929
Lignerollle: 46.741096, 6.456785
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vallorbe
KIOSQUE DES GROTTES
STATION MIGROL
BOULANGERIE BROUZE
BOULANGERIE SCHWERZMANN
JURAPARC
STATION SHOP DE L'ORBE

Vallorbe, Switzerland
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orny
MAGASIN CIBOULETTE
Orny, Switzerland
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Mathod
BOUBA DOUCEURS
Mathod Vaud, Suisse
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Orbe
FROMAGERIE D’ORBE
Rue Centrale 4 Vaud, Suisse
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Grancy
FROMAGERIE DE GRANCY
Grancy Vaud, Suisse
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Yverdon
CUENDET FRERES SA
Avenue Haldimand Vaud, Suisse
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Lausanne
LA FERME VAUDOISE
Place de la Palud 5 Vaud, Suisse
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bavois
ALVI SHOP RESTOROUTE
Bavois Vaud, Suisse
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Chavornay
DENNER SATELLITE
Chavornay Vaud, Suisse
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Le brassus
DENNER SATELLITE
Le Brassus Vaud, Suisse
The table above is listing 10 out of 12 markers (sorted by ID aufsteigend)

In Vallorbe
KIOSQUE DES GROTTES
STATION MIGROL
BOULANGERIE BROUZE
BOULANGERIE SCHWERZMANN
JURAPARC
STATION SHOP DE L’ORBE

In Orny
MAGASIN CIBOULETTE
MESSEILLER P-ALAIN ET CHRISTELLE

In Mathod
BOUBA DOUCEURS

In Orbe
FROMAGERIE D’ORBE

In Grancy
FROMAGERIE DE GRANCY

In Yverdon
CUENDET FRERES SA

In Lausanne
LA FERME VAUDOISE

In Bavois
ALVI SHOP RESTOROUTE

In Chavornay
DENNER SATELLITE

Le Brassus
DENNER SATELLITE

In Gimel
DENNER SATELLITE

In Lignerolles
FROMAGERIE DE LIGNEROLLE